Рим можно узнавать не только по его площадям, фонтанам и древним руинам. У него есть свой вкус — в хрустящей римской пицце, свежей выпечке из старой пекарни, ароматном кофе, традиционных сладостях и блюдах, которые в Риме готовят из поколения в поколение.

В этом разделе я буду рассказывать о римской гастрономии не только через еду, но и через её истории. Здесь вы найдёте рассказы о старинных пекарнях и местах с особой атмосферой, истории известных блюд и продуктов, рецепты, а также мои советы о том, что стоит попробовать в Риме и где искать настоящие местные вкусы.

Потому что иногда, чтобы почувствовать характер города, достаточно просто сесть за стол, отломить кусочек свежей выпечки и понять: вот он — настоящий Рим.